sábado, 19 de novembro de 2011
sábado, 5 de novembro de 2011
RECEITA DO MÊS DE OUTUBRO COM O CHEFF DANIEL - NA COZINHA SAUDÁVEL DA OBESIMOR
Rocambole de arroz
• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 copos de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 ovos (claras em neve)
• Sal
• Recheio:
• 1 dente de alho
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 latas de atum light
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates sem pele picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:Modo de Preparo
• Refogue no azeite o alho, a cebola, o atum, os tomates, o pimentão e o sal
• Retire do fogo e junte o cheiro-verde
• Bata no liquidificador, o arroz, as gemas, a farinha, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó
• Junte as claras em neve
• Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga e leve em forno médio até dourar
• Retire do forno e desenforme em um pano úmido
• Recheie, enrole e coloque molho
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
Torta de Maçã Light
• 40 g de margarina light
• 1 clara
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Cerca de 250 g de farinha de trigo
• Recheio:
• 4 maçãs
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de creme de leite light
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• Canela em pó
Modo de Preparo:Modo de Preparo
• Misture os três primeiros ingredientes da massa e vá juntando, aos poucos, a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma mistura homogênea e consistente
• Forre com a massa o fundo e o lado de uma fôrma para torta de cerca de 20 cm de diâmetro; reserve
• Enquant isso descasque e pique as maçãs em pedacinhos, acrescente o suco de limão e misture bem
• Adicione o creme de leite, as gemas, as claras levemente batidas e o adoçante
• Misture muito bem, despeje sobre a massa e polvilhe com a canela
• Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos ou até que a massoa esteja assada
• 1 copo de leite desnatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 copos de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 3 ovos (claras em neve)
• Sal
• Recheio:
• 1 dente de alho
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 latas de atum light
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates sem pele picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:Modo de Preparo
• Refogue no azeite o alho, a cebola, o atum, os tomates, o pimentão e o sal
• Retire do fogo e junte o cheiro-verde
• Bata no liquidificador, o arroz, as gemas, a farinha, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó
• Junte as claras em neve
• Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga e leve em forno médio até dourar
• Retire do forno e desenforme em um pano úmido
• Recheie, enrole e coloque molho
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
Torta de Maçã Light
• 40 g de margarina light
• 1 clara
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Cerca de 250 g de farinha de trigo
• Recheio:
• 4 maçãs
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de creme de leite light
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• Canela em pó
Modo de Preparo:Modo de Preparo
• Misture os três primeiros ingredientes da massa e vá juntando, aos poucos, a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma mistura homogênea e consistente
• Forre com a massa o fundo e o lado de uma fôrma para torta de cerca de 20 cm de diâmetro; reserve
• Enquant isso descasque e pique as maçãs em pedacinhos, acrescente o suco de limão e misture bem
• Adicione o creme de leite, as gemas, as claras levemente batidas e o adoçante
• Misture muito bem, despeje sobre a massa e polvilhe com a canela
• Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos ou até que a massoa esteja assada
quarta-feira, 2 de novembro de 2011
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