RECEITA DO MÊS DE AGOSTO - CHEFF DANIEL

Beijinho de cenoura
Ingredientes:
1 kg de cenoura
1 lata de leite condensado light
150 g de coco ralado light

Modo de Preparo:
Descasque e lave bem as cenouras, em seguida rale as cenouras em ralo médio
Esprema a cenoura ralada até que esteja bem sequinha, coloque em uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo para apurar
Em seguida enrole os docinhos e passe no coco ralado, coloque nas forminhas de papel na cor branca, o que proporciona um visual bem atrativo aos docinhos

Quiche de Espinafre
Ingredientes:
Massa:
150g de farinha de trigo integral
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
300g de farinha de trigo
200 g de creme de leite light

Cobertura:
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
200 g de creme de leite light

Recheio:
1colher de sopa de cebola triturada
1 colher de sobremesa de pasta de alho
1colher de sopa de azeite
sal a gosto
3 xícaras de chá de ricota passada pela peneira
2xícaras de espinafre cozido e espremido

Modo de Preparo
Massa:
Misture a farinha de trigo com a integral e o fermento.
Vá acrescentando o creme de leite até se tornar uma massa homogênea
Reserve
Cobertura:
Bata os ovos ligeiramente, junte o creme de leite e o sal
Misture bem e reserve

Recheio:
Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e deixe dourar
Acrescente o sal e deixe no fogo por uns 3 minutos
Junte a ricota com o espinafre.
Mexa bem
Forre com massa uma forma para quiche, coloque o recheio e a cobertura
Jogue queijo ralado e leve para o forno até assar e gratinar

FOLHA DE SÃO PAULO - A EQUIPE DA OBESIMOR PARABENIZA O DR FERNANDO PELO SEU MAGNÍFICO TRABALHO

ENTREVISTA NA RADIO JOVEM PAM AO VIVO - 17-08-2011 COM ROMULO

OBESIMOR NA FOLHA DE SÃO PAULO